Gut için diyet

Gut tedavisinin temel amacı ürik asit düzeylerini azaltmaktır. Bu amaçla doktorlar ilaçlar, masaj seansları, terapötik egzersizler ve halk ilaçları reçete eder. Düşük pürinli bir diyet, hastalığın karmaşık tedavisinin bir unsuru olarak kullanılır. Sadece gutun karmaşık tedavisi ile pozitif dinamiklere güvenilebilir. Aksi takdirde ataklar uzayacak ve yoğunlaşacaktır.

Gut için diyet ihtiyacı

Gut ve yüksek ürik asit için diyet, karmaşık tedavinin ayrılmaz bir unsurudur. Elbette onun yardımıyla hastalığı tamamen iyileştirmek mümkün olmayacak, ancak tüm beslenme kurallarına uyarsanız stabil remisyon sağlayabilir ve komplikasyonları önleyebilirsiniz.

Sağlıklı bir diyet ilaçların etkisini artırabilir. Olumlu eylemler ayrıca şunları içerir:

• vücudu vitaminler ve besinlerle doyurmak;
• zararlı toksinlerin uzaklaştırılması;
• ürik asit seviyelerinde azalma;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• idrarın alkalileştirilmesi.

Tüm beslenme kurallarına uyarak şunları yapabilirsiniz:

• ürolitiazisden kaçının;
• birkaç kilo daha kaybetmek;
• vücudun genel durumunu normalleştirmek;
• “kötü” kolesterolü ortadan kaldırın.

Bacaklardaki gut için beslenme kuralları, alevlenme sırasında ne yenebilir ve yenemez? Bu soruların cevabını yazımızda bulacaksınız.

Beslenmenin temel ilkeleri ve kuralları

Gut için beslenme güçlendirilmiş ve dengelidir. Kimyasal bileşim gerekli tüm faydalı maddeleri ve besin maddelerini içerir:

• proteinler;
• yağlar;
• karbonhidratlar;
• tiamin;
• karoten;
• askorbik asit;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• ütü.

Düşük pürinli diyetin özelliği, kişinin sık sık ve küçük porsiyonlarda yemek zorunda olmasıdır. Günde en az 5 öğün yemek olmalıdır. Akşam yemeği en geç 19.00'da. İçme rejimine özellikle dikkat edilmelidir. Bir kişi çay hariç günde 2,5 litreye kadar sıvı içmelidir. Sıvı eksikliği ile kan kalınlaşır, zararlı ve toksik maddeler vücutta tutulur ve kabızlık ortaya çıkar.

Yiyeceklerin kalorisi orta düzeyde olmalıdır. Yiyeceklerden alınan kalori miktarı kişinin enerji harcamasına eşit olmalıdır. Yetersiz veya aşırı kalori alımı zararlıdır.

Her gün aynı saatte yemeye çalışın. Rejimi takip ederken şartlandırılmış refleksler geliştirilir: bol miktarda tükürük, mide suyunun ve enzimlerin salgılanması. Acele yemeyin. Yemeğinizi iyice çiğneyin. Tükürük bezlerinin ürettiği enzimler, ağızda besinlerin sindirilmesi sürecini başlatır. İyi çiğnenmiş yiyecekler daha hızlı sindirilir ve emilir.

Yemek yerken kitap okumayın veya televizyon izlemeyin. Dikkat dağıtıcı. Yenilen miktar önemli ölçüde artar. Bu yüzden sadece yemeye odaklanın.

Zararlı ürünler

Gut hastalığınız varsa ne yememelisiniz? Pürin bakımından zengin gıdalar zararlı kabul edilir. Bu sığırlardan elde edilen kırmızı ettir.

Ayrıca kendinizi aşağıdakilerle sınırlamanız gerekir:

• mantarlar;
• zengin et suları;
• sosisler;
• yağlı balık;
• füme etler;
• baklagiller;
• soslar, baharatlar ve marinatlar.

Hastaların domates, patlıcan, biber gibi patlıcan yemeleri yasaktır. Oksalik asit içeren sebze ve otlar da yasaktır. Bunlara turp, marul, kuzukulağı ve ıspanak dahildir. Enflamatuar süreçlerin gelişimini destekleyen oksalik asittir.

Gutun nedeni aşırı kilo ise tatlılardan, çikolatadan ve şekerlemelerden vazgeçmeniz gerekir. Bu besinler kilo alımına katkıda bulunur.

Bazı içecekler de yasaktır: siyah çay, kahve, tatlı soda ve her türlü alkol.

Yukarıdaki ürünlerin tümü diyetten tamamen çıkarılmalıdır, aksi takdirde bunların tüketimi yeni bir saldırıya neden olur.

Sağlıklı Ürünler

Gut teşhisi konulduğu takdirde, erkeklere de gut diyeti kadınlarla aynı şekilde reçete edilir.

Sert kısıtlamalar yoktur. Hastanın masasında şunlar bulunmalıdır:

• sebze ve meyveler;
• makarna;
• balık;
• deniz ürünleri;
• düşük yüzdeli fermente süt ürünleri;
• yağ içeriği;
• hububat;
• yeşil;
• fındık;
• kurutulmuş meyveler.

Balın özellikle gut için faydalı olduğu düşünülmektedir. Doğal bir amino asit, enzim, mineral ve eser element kaynağıdır. Karoten, folik asit, B, E, C ve K vitaminlerini içerir. Bal metabolizmayı iyileştirir, su-tuz dengesini optimize eder, hematopoezi düzenler ve ayrıca insan savunmasını güçlendirir. Arıcılık ürününün antibakteriyel, antiinflamatuar, tonik, onarıcı ve analjezik etkileri vardır.

Aşağıdaki içecekler size fayda sağlayacaktır: yeşil veya bitkisel çay, komposto, kvas, meyve suyu. Kahve severler “güç iksirini” hindiba ile değiştirebilirler. Bu içecek aynı zamanda canlandırıcı bir etkiye sahiptir ve ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.

Yiyecekler nasıl düzgün pişirilir?

Gut ve yüksek ürik asit seviyeleri için diyet: ne yiyebileceğiniz ve ne yiyemeyeceğiniz çözüldü, geriye kalan tek şey pişirme yöntemini bulmak. Vejetaryen pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Ürünler kaynatılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir. Yiyeceklerin sıcak veya soğuk tüketilmesi tavsiye edilmez. İlk durumda mukoza zarında yanık oluşabilir ve ikincisinde vücudun yiyecekleri sindirmek için çok fazla enerjiye ihtiyacı olacaktır.

Gut için diyet: tablo No. 6

Gut hastalarına 6 numaralı diyet tablosu reçete edilir. Bu, katı kısıtlamalar olmaksızın hafif bir diyettir.

6 numaralı diyetin özelliği:

• ılımlı gıda tüketimi;
• et ve sakatat kısıtlamaları;
• pürin ve oksalik asit içeren ürünlerde kısıtlama.

Tablonun enerji değeri 2500-2700 kcal'dir.

Kimyasal bileşime gelince, günlük norm şunları içermelidir:

• proteinler (80 g);
• karbonhidratlar (370 g);
• yağlar (85 g);
• tuz (8 gr).

Şunları yiyebilirsiniz:

• yağsız çorbalar ve pancar çorbası;
• hububat;
• çavdar ekmeği;
• süt ürünleri;
• meyveler;
• sebze.

İçecekler arasında kefir, meyve suları, meyveli içecekler ve maden suyu tercih edilmelidir.

Yemek yasaktır:

• mantarlar;
• füme etler;
• turşu;
• baklagiller;
• kurutulmuş meyveler;
• şekerleme.

Alevlenme sırasında diyet

Gut belirtileri kötüleştiğinde kişi ağrıdan başka bir şey düşünemez. İlaçlarla tedavi edilebilir. Ancak stabil bir remisyon elde etmek için diyet de dahil olmak üzere karmaşık tedaviye uymalısınız.

Alevlenme döneminde aşağıdaki ürünlerin menüye eklenmesi önerilir:

• zencefil;
• kayısı;
• kiraz;
• ananas.

Bu ürünler hafif antiinflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir. Gut hastalığında diyet nasıl olmalı? Ürün tablosu aşağıda gösterilmiştir.

Oruç günleri: yararları ve zararları

Herhangi bir diyet oruç günlerini içerir. Vücudu temizler ve gastrointestinal sistemin yükünü hafifletir. Oruç günlerinin cildin durumu, karaciğer ve safra kesesi sağlığı üzerinde de olumlu etkisi vardır.

Ancak tüm faydalarına rağmen bu tür günler yine de zarar verebilir:

1. İlk başta baş ağrısı yaşayabilirsiniz.
2. Dikkat sorunları ortaya çıkacaktır.
3. Sindirim sistemi hastalıklarında gastrit veya ülser gelişme riski önemli ölçüde artar.

Oruç günleri kendinizi aç bırakmak anlamına gelmez. Gut hastalığında oruç tutmak tehlikelidir. İskelet sisteminin restorasyonu için gerekli olan kalsiyum vücuttan yıkanır. Kalsiyum eksikliği hastalığı ağırlaştırabilir ve semptomların alevlenmesine neden olabilir.

Gutun nedeni aşırı kilo ise, oruç günleri sadece durumu hafifletmekle kalmayacak, aynı zamanda birkaç kilo daha kaybetmenize de yardımcı olacaktır.

Oruç günlerinde aşağıdakileri yemenize izin verilir:

1. Kefir. Bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı etkisi vardır, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, toksinlerden ve zararlı maddelerden arındırır. Kefir gününde hayatta kalmak kolay değil, bu yüzden biraz süzme peynir yiyebilirsiniz. Bu tür bir boşaltma, laktoz intoleransı ve gastriti olan kişiler için kontrendikedir.
2. Elmalar. Açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin ederler ve ayrıca vücudu faydalı mikro elementlerle doyururlar. Ancak elmanın müshil etkisini de unutmayın. Alerjisi, yüksek mide asiditesi ve peptik ülseri olan kişilerin açlıkla bu şekilde mücadele etmesi yasaktır.
3. Karabuğday. Gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir. Karabuğday gününün haftada bir defadan fazla yapılmasına izin verilmez.

Haftanın örnek menüsü

“Diyet” kelimesini duyduğunuzda üzülmemelisiniz çünkü izin verilen yiyeceklerden çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Gut hastalığınız varsa hangi lezzetli şeyleri yiyebilirsiniz? 7 günlük detaylı menü:

Pazartesi:

• kefir, elma;
• süzme peynirli güveç, komposto;
• sebze çorbası, balıklı karabuğday;
• pişmiş elma, milkshake;
• yoğurt, zencefilli kurabiye.

Salı:

• jöle, kuşburnu kaynatma;
• meyve salatası;
• yağsız borsch;
• elmalı pilav;
• kefir, kurabiye.

Çarşamba:

• krakerli çay;
• sebze güveci;
• kremalı çorba;
• haşlanmış patates, buharda pişirilmiş pirzola;
• sebze salatası, çay;
• yoğurt, pişmiş kabak.

Perşembe:

• yeşil çay, ezmeli ekmek;
• biber dolması, karabuğday;
• sebze çorbası;
• pirinç sütü;
• komposto, muz.

Cuma:

• puding, jöle;
• kuru üzümlü süzme peynir;
• pancar, çavdar ekmeği;
• sebze salatası, makarna;
• kefir, elma.

Cumartesi:

• yulaf ezmesi, çay;
• süzme peynirli, sütlü pirinç güveç;
• buharda pişirilmiş pirzola ile patates püresi, komposto;
• sebze güveci;
• yoğurt.

Pazar:

• yeşil çay, lor kütlesi;
• ballı krep, hindiba;
• kremalı çorba;
• milkshake, meyve salatası;
• Ryazhenka, kurabiyeler.

Gut için beslenme: yemek tarifleri

İlk yemek tarifleri:

1. Lenten pancar çorbası. Patatesleri, pancarı, soğanı, havuçları ve lahanayı akan su altında durulayın. Pancarları kısık ateşte kaynamaya bırakın. Patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin. Soğanı ve lahanayı doğrayın. Haşlanmış pancarı şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir tencereye dökün ve suyla doldurun. Bitene kadar her şeyi pişirin. Tabağa bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
2. Kremalı çorba. Et suyunu kaynamaya ayarlayın. Yağsız et seçin. Kümes hayvanları en iyisidir. Patatesleri, soğanları, havuçları yıkayın. Havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin. Sebzeleri tavaya yerleştirin. Et ve sebzeler hazır olduğunda çıkarın ve bir blenderde öğütün. Kremalı bir çorba yapmak için elde edilen kütleyi et suyuyla seyreltin.

Ana yemekler için tarifler:

1. Köfte. Tavuk göğsü alın. Kıyma makinesinden geçirin. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Beyaz ekmeği süte batırın ve kıymaya ekleyin. Köfteler oluşturun ve 40 dakika boyunca buharlı pişiriciye koyun.
2. Sebze güveç. Patatesleri, soğanları, havuçları, domatesleri, biberleri ve kabakları küpler halinde kesin. Her şeyi tavaya dökün. Suyla doldurun. Biraz domates salçası, tadına göre tuz ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Tatlı Tarifleri:

1. Lor güveç. Süzme peynirini yumurta ile karıştırın. Biraz şeker ve un ekleyin. Ortaya çıkan kütleye kuş üzümü, yaban mersini veya yaban mersini ekleyebilirsiniz. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Lor kütlesi bir kalıba serilir ve 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika fırına gönderilir.
2. Meyve köpüğü. Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Tadına göre çilek ekleyin. Suyla doldurun ve kaynatın. Karışımı çatalla ezin. Şeker ve biraz irmik ekleyin. Ortaya çıkan karışımı kalıplara dağıtın ve buzdolabına koyun.